商品紹介PRODUCTS

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  国産うなぎ蒲焼

  国産の鰻を使用。袋から出したとき最も美味しくなるように加工しています。タレは砂糖、醬油、味醂、酒のみで無添加。味醂は、もち米と手作り麴で仕込んだ地元酒蔵の昔ながらの味の濃い本格醸造白みりんを使用。これがコクのある美味しさの秘訣です。

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  炊き込みカシューナッツ

  本場インド産生カシューナッツの佃煮です。カシューナッツは柔らかく煮ると味が抜けてしまいますので、味を優先してある程度歯ごたえを残してあります。かみしめるとカシューナッツ本来の旨味をタレが増強して大変美味です。タレは無添加。昔ながらの味の濃い本格醸造白みりんをたっぷり使用。おつまみや料理の付け合わせ等にご利用ください。

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  炊き込みあさり

  あさりのうす味柔らか佃煮です。タレは醬油、砂糖、みりん、酒のみで無添加。みりんは、国内産もち米と手作り麴で仕込んだ地元酒蔵の、昔ながらの味の濃い本格醸造白みりんを、たっぷり使用して大変美味です。 そのまま召し上がるのはもちろん、パスタやサラダの料理素材としても重宝します。

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  炊き込みピーナッツ

  落花生は国内流通量の約１割が国産。そのうち8割近くが千葉県産です。その中でも 甘味とコクが深いといわれている「千葉半立」を佃煮にしたものが「芳醇ピーナッツ」です。ピーナッツのコクと甘じょっぱいタレは相性抜群。封を開けるとピーナッツの芳醇な香りが立ち上ってきます。しっとり、サックリで豆にタレがしみこんで行くにしたがい餡のような風味になります。

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  大利根錦【鯉の姿煮】

  霞ケ浦産の特大の鯉を一尾丸ごと、長年研究した圧力釜の圧力加減と最適な時間のバランスにより、骨まで食べられる柔らかさと絶妙な舌触りを実現して姿煮にしました。ご贈答用の杉折入です。鯉は生命力が強く古来より縁起の良い魚として珍重され、また水郷地帯では、産婦の乳の出が良くなる食べ物として有名です。

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  千葉北総あゆ甘露煮

  千葉北総産のあゆを煮びたし風に炊き上げました。濃い緑茶で下茹でしてから味付け。タレは砂糖、醤油、みりん、酒のみで無添加です。みりんは地元酒蔵の昔ながらの味の濃い本格醸造白みりんを使用。梅昆布茶がかくし味です。