大利根錦【鯉の姿煮】
霞ケ浦産の特大の鯉を一尾丸ごと、長年研究した圧力釜の圧力加減と最適な時間のバランスにより、骨まで食べられる柔らかさと絶妙な舌触りを実現して姿煮にしました。ご贈答用の杉折入です。鯉は生命力が強く古来より縁起の良い魚として珍重され、また水郷地帯では、産婦の乳の出が良くなる食べ物として有名です。
霞ケ浦産の特大の鯉を一尾丸ごと、長年研究した圧力釜の圧力加減と最適な時間のバランスにより、骨まで食べられる柔らかさと絶妙な舌触りを実現して姿煮にしました。ご贈答用の杉折入です。鯉は生命力が強く古来より縁起の良い魚として珍重され、また水郷地帯では、産婦の乳の出が良くなる食べ物として有名です。